Mitäs herkullisimmat bataattiranskalaiset on helppo ja aika nopea tehdä itse.
Tarvitset vain:
Bataatteja
Ranskanperunamaustetta
Jos et halua käyttää ransakanperunamaustetta, voi aivan hyvin maustaa vain suolalla tai muilla haluamillasi mausteilla.
“Näistä tulee niin hyviä, että uppoavat suihin noin vain, tai ruuan lisukkeena. Jos tekee mieli jotain suolaista hyvää, saatan tehdä näitä, jos jääkaapissa on bataatteja, ja siihen kylkeen itse tehtyä tatzikia. Ai että! “
Lämmitä uuni melko kuumaksi, 225-250 `astetta. Ota uunipelti ja voitele se voilla. Pese bataatit ja kuori, noin suurinpiirtein, ainakin huonoimmat kohdat pois. Pilko sopiviks lastuiksi tai lohkoiksi. Lastuina paistuvat nopeammin. Heitä bataattilastut voidellulle pellille ja mausta reilusti ranskanperunamausteella. Kääntele paiston aikana, paistoaika noin 20 minuuttia. Itse tykään tehdä nämä suoraan pellillä, eli en käytä leivinpaperia koska silloin näistä tulee vetismpiä, eli pelti ja voitele pelti voilla. Kuumuus saa pellin kuumenemaan ja toimimaan vähän kuin “parilla” jolloin bataatit tulevat rapeamman oloisiksi.
Näistä tulee niin hyviä, että uppoavat suihin noin vain, tai ruuan lisukkeena. Jos tekee mieli jotain suolaista hyvää, saatan tehdä näitä, jos jääkaapissa on bataatteja, ja siihen kylkeen itse tehtyä tatzikia. Ai että!
Kaupan valmis bataattiranskalaiset on myös hyviä, mutta niissä on vehnää ja taitaa löytyä muitakin lisäaineita, joten eivät käy gluteiinittomille. Mutta joutuin nämä tekaisee, kun vain muistaa ostaa kaupasta bataatteja ja sanoisin, että ovat terveellisempi vaihtoehto kuin valmispussista. Nämä maistuu jäähtyneenä tai huoneenlämpöisenäkin vielä yhtähyvin.