Tatziki on vallan helppo ja nopea valmistaa itse. Usein siihen löytyvät raaka-aineetkin ovat perus jääkaappikamaa. Tatziki sopii dippikastikkeeksi, ruuan lisukkeeksi tai ruuan “kastikkeeksi” vaikka lohen päälle. Maun salaisuus on reilu valkosipuli!

Itse saatan syödä tätä ihan leivänpäällä tai vaikka riisikakun päällä höysteenä.

Itse tehty tatziki:

Turkkilaista jugurttia

Valkosipulia, puristettuna

Tuore kurkkua, raastettuna

Suolaa

Mustapippuria myllystä

Pippurisekoitusta (rose, valko ja mustapippuri) myllystä

“ Terveellinen vaihtoehto, ilman lisäaineita! ”

Laita astiaan turkkilaista jugurttia. Raasta tuorekurkkua sekaan. Purista useampi valkosipulin kynsi joukkoon. Lisää suola ja rouhi pippurit. Tarkista maku. Anna hetki maun tasaantua ja tekeytyä jääkaapissa. Sopii erityisen hyvin uuniperunoiden, lohen ja bataattien kanssa nautittavaksi mutta yhtähyvin vaikka salaatin kastikkeena.

Terveellinen vaihtoehto, ilman lisäaineita!